تحويل عيّنة من ثمار التوت الأزرق إلى مسحوق باودري باستخدام تقنية (Freeze Dryer)
2025-11-25
ضمن إطار بحث دكتوراه في جامعة كربلاء، تمكّن الفريق البحثي من تحويل عينة من ثمار التوت الأزرق (التوت البري ) من حالتها الطازجة إلى مسحوق باودري باستخدام جهاز التجميد التجفيدي (Freeze Dryer)، الذي يعمل على خفض درجات الحرارة إلى مستويات منخفضة تصل إلى (–63°م) للحفاظ على الخصائص الحيوية للمادة.
وجرى تجفيف العيّنة وفق شروط مخبرية دقيقة لضمان بقاء المركبات الفعّالة، تمهيدًا لاستخدامها لاحقًا كمادّة مضادّة للأكسدة ضمن التجارب العلمية الخاصة بالبحث.
وقد أُنجزت هذه العملية من قبل م. باحث إيمان محسن جبر، اعتمادًا على تقنيات حديثة تضمن جودة العيّنة واستقرارها للاستخدامات البحثية المتقدمة
